Owoce Morza i Smaki Wybrzeża

Opis usługi

MENU: Przegrzebki, aromatyczne purre z selera, kalafior, oliwa zielona Zupa kokosowa z owocami morza Krewetki z pieca aglio e olio Ośmiornica po portugalsku w pomidorach, chrupiące sałaty, bagietka Praca z produktami, które wymagają precyzji i nie wybaczają błędów. Podczas warsztatu uczestnicy poznają techniki pracy z przegrzebkami, krewetkami i ośmiornicą oraz przygotują dania inspirowane kuchnią śródziemnomorską i nadmorskimi tradycjami kulinarnymi. Marcin Szukaj - Szef kuchni, restaurator i jedna z najbardziej rozpoznawalnych postaci bydgoskiej gastronomii. Laureat prestiżowych nagród kulinarnych i twórca autorskich konceptów, od lat związany z rozwojem lokalnej sceny gastronomicznej. W Kulinarne Story pokazuje kuchnię budowaną na doświadczeniu, intuicji i szacunku do smaku. Warianty warsztatu do wyboru: Stanowisko indywidualne. Pełna praca przy własnym stanowisku. Stanowisko dla dwóch osób. Wspólna praca przy jednym stanowisku. 4 godziny warsztatów Praca na produktach klasy restauracyjnej