top of page
Autorskie warsztaty Kulinarne Story to spotkania z szefami kuchni,
którzy zapraszają uczestników do własnego sposobu pracy.
Każdy z nich tworzy program oparty na swoim doświadczeniu, technikach i podejściu do produktu.
Dlatego nie znajdziesz tutaj jednego, powtarzalnego scenariusza. Każda edycja ma innego autora, własny charakter i historię.
Nie chodzi o samo odtworzenie przepisu.
Chodzi o zrozumienie, dlaczego coś robimy właśnie w ten sposób.
Podczas czterech godzin uczestnicy pracują przy profesjonalnych stanowiskach, przygotowując kolejne elementy pod okiem szefa kuchni. Rozmawiamy o produkcie, temperaturze, strukturze, organizacji pracy i decyzjach, które wpływają na efekt na talerzu.
Szef jest obecny przez cały proces — pokazuje, koryguje, odpowiada na pytania i dzieli się rozwiązaniami, z których sam korzysta w swojej pracy.
Degustacja odbywa się w rytmie warsztatu. Próbujemy, porównujemy i analizujemy smak na kolejnych etapach przygotowania.
Do pracy możesz podejść na dwa sposoby:
Stanowisko indywidualne
Pełna praca przy własnym stanowisku.
Stanowisko do gotowania
we dwoje
Wspólna praca przy jednym stanowisku dla dwóch osób.
Informacje organizacyjne:
• 4 godziny wspólnej pracy,
• 10 profesjonalnych stanowisk kulinarnych,
• wszystkie produkty, składniki i sprzęt zapewnia studio,
• degustacja przygotowywanych dań jest częścią warsztatu,
• uczestnicy otrzymują receptury i materiały przygotowane do danej edycji.
Dla tych, którzy chcą nie tylko gotować, ale lepiej rozumieć kuchnię.
AUTORSKIE WARSZTATY KULINARNE
Zakończony
Od 480 złotych polskich
Zakończony
Od 480 złotych polskich
NASZE FORMATY
bottom of page