Street Food Azji

Opis usługi

MENU: • Tom Yum - tajska zupa pełna wyrazistych smaków,pikantna, kwaśna i aromatyczna. • Yaki Udon - Smażony makaron udon z warzywami i grillowanym rostbefem lub tofu. • Bulgogi - Koreańska klasyka — cienko krojona wołowina w aromatycznej marynacie, pełna głębi i umami. • Mango Sticky Rice - Kleisty ryż na mleczku kokosowym, świeże mango i subtelna nuta chili. Podczas tych warsztatów Jakub Skarżyński zabierze uczestników w podróż przez cztery różne oblicza kuchni Azji. Od intensywnego Tom Yum, przez japoński wok i koreańskie bulgogi, aż po kokosową słodycz Mango Sticky Rice. To warsztaty o produktach, balansie smaków i technikach, które stoją za pozornie prostymi daniami. Intensywna praca przy stanowiskach, konkretne receptury i dużo miejsca na zrozumienie procesu — tak, aby azjatyckie smaki przestały być przypadkiem, a stały się świadomym wyborem. Jakub Skarżyński - kucharz dla którego gotowanie jest połączeniem precyzji, estetyki i swobody tworzenia. Inspiruje się kuchniami świata, ze szczególnym zamiłowaniem do smaków Azji. Podczas warsztatów zabiera uczestników w kulinarną podróż od Tajlandii, przez Japonię, aż po Koreę. Pokazuje, jak łączyć ostrość z kwasowością, słodycz z umami i świeżość z głębią, a przede wszystkim — jak świadomie budować smak. To spotkanie z kuchnią azjatycką nie tylko od strony przepisów, ale też jej charakteru, technik i filozofii. Warianty warsztatu do wyboru: Stanowisko indywidualne. Pełna praca przy własnym stanowisku. Stanowisko w parze. Wspólna praca przy jednym stanowisku dla dwóch osób. 4 godziny warsztatów Praca na produktach klasy restauracyjnej